近年來，隨著我國海洋養(yǎng)殖和水產(chǎn)品加工能力的不斷提高，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生了大量的魚皮及魚鱗等富含膠原蛋白的廢棄物，為了減少魚鱗等水產(chǎn)品下腳料隨意丟棄造成的環(huán)境污染問題，同時提高羅非魚產(chǎn)品的附加值，將其通過蛋白酶酶解的方式制備成膠原蛋白肽，應(yīng)用在食品、化妝品、保健品及醫(yī)藥領(lǐng)域具有廣闊的市場前景！

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