隨著人年齡的增長，需要適當補充膠原蛋白，但是膠原蛋白因不利于吸收，因而現(xiàn)在逐步被膠原蛋白肽替代。而目前生產(chǎn)膠原蛋白肽的原料主要是深海鱈魚皮、淡水魚魚鱗以及陸源性畜禽(如豬、牛)皮骨。今天就給大家說下鱈魚皮膠原蛋白肽。

鱈魚皮膠原蛋白肽是以深海無污染深海鱈魚魚皮為原料，通過生物酶解工藝，并魚皮膠原蛋白精制而成的小分子膠原肽。

鱈魚膠原蛋白肽分子量約為蛋白質(zhì)分子量的1%，結(jié)構(gòu)簡單，擁有多種膠原蛋白所不具備的生物學活性，長期服用魚皮膠原蛋白肽可以滋潤皮膚，延緩老化，減少黑色素形成，祛斑美白，是美容養(yǎng)顏的不二之選！

目前酶解鱈魚皮提取魚皮膠原蛋白肽常見的酶制劑有單體蛋白酶（如：中性蛋白酶、堿性蛋白酶）、以及復合酶---魚皮膠原蛋白水解專用酶、風味酶等。酶解鱈魚皮提取魚皮膠原蛋白肽可用的酶制劑比較多，

但不同的酶制劑因作用點以及位點不同，在酶解過程中涉及到的酶濃度，酶解時間，酶解溫度、添加量等酶解條件也不同，所酶解得到的多肽、氨基酸含量也是不一樣的。

對于化妝品領域來說，分子量及其顏色是最主要的影響因素。因為酶解過程中若采用的酶制劑產(chǎn)品酶解時間過長，那么就有可能使得水解顏色比較深，后續(xù)生產(chǎn)的化妝品就需要做脫色處理，這樣就會比較麻煩，費時費力；其次人體的皮膚毛孔大部分都是比較小的，分子量過大的膠原蛋白是無法滲透進入皮膚表層達到補充膠原蛋白效果的。

鱈魚皮膠原蛋白護膚品

總之，酶解鱈魚皮提取魚皮膠原蛋白肽的時候需要根據(jù)具體的運用領域以及效果做具體分析，選擇合適的酶制劑，確定最佳酶解條件。

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