隨著全球新冠肺炎疫情的影響，“健康”已成為全球關注的熱點。 一方面，防疫衛(wèi)生產(chǎn)品仍然是重要的基礎領域，疫苗和特種藥品已逐漸成為主戰(zhàn)場。 另一方面，增強抵抗力，營養(yǎng)食品，精細加工等健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)將迎來快速發(fā)展。

健康產(chǎn)業(yè)從原始的粗加工，到生物提取大分子，又到現(xiàn)在生物技術和生物工程的小分子，技術幾經(jīng)革新。其中發(fā)展的熱點已經(jīng)集中在綠色蛋白提取、綠色多糖提取和其他綠色提取物三個大方向上，而綠色蛋白提取已經(jīng)從原始的水煮粗提，經(jīng)歷酸解堿解的化學提取技術，發(fā)展到現(xiàn)在比較廣泛應用的生物酶解技術。酶解設備也從簡單的化工設備發(fā)展到生化反應設備，甚至發(fā)展出結合生物制藥技術的準確生化反應設備系統(tǒng)。

可控酶解、復合酶解、精細酶解、低溫酶解等將是健康產(chǎn)業(yè)綠色蛋白提取和部分綠色多糖提取的發(fā)展趨勢

這一系列的技術變革昭示著生物酶解技術已經(jīng)成為健康產(chǎn)業(yè)核心技術的主要發(fā)展方向。隨著生物技術的發(fā)展，人們對生物酶解過程有了更深入的了解，動態(tài)的復合酶解控制技術體系逐步完善，人們對于生命的理解更進一步。而更加環(huán)保、更加效率高、更加準確的生物酶解技術也層出不窮，必將產(chǎn)生更多效果明顯的健康產(chǎn)品。健康產(chǎn)業(yè)也將更加專注化和精細化，更多定制性技術、產(chǎn)品和設備將成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵點。

這就需要生物技術、生物醫(yī)藥、人體生理、設備工程、環(huán)境技術、新能源等多領域的技術人才，開展跨多領域的技術整合，開發(fā)更好的技術和設備，“跨界”必定成為新技術發(fā)展的重要特點，不論是技術還是產(chǎn)品，抑或是人才，“跨界”也必將成為基本能力和條件。

根據(jù)現(xiàn)在技術發(fā)展和市場的需求情況，可控酶解、復合酶解、精細酶解、低溫酶解等將是健康產(chǎn)業(yè)綠色蛋白提取和部分綠色多糖提取的發(fā)展趨勢。未來將會出現(xiàn)一批專注于生物技術工程和酶制劑工程相結合的健康產(chǎn)業(yè)高科技企業(yè)，自動化、智能化的準確控制和可變控制生物酶解設備系統(tǒng)將大幅替代人工，從而降低生產(chǎn)成本；以此同時，還能提高產(chǎn)品品質和精細化，那必將是健康產(chǎn)業(yè)技術發(fā)展的新時代。

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